En las llanuras de las tierras castellano-manchegas de Guadalajara crecen las flores del espliego, de la familia de la lavanda, de donde nuestras abejas recolectan el néctar necesario para crear la miel de espliego, una variedad de miel muy apreciada por sus características organolépticas.
Su recolección se efectúa durante los meses veraniegos de agosto. Pero, ¿sabes realmente qué es la miel de espliego, qué sabor tiene, y cuáles son las propiedades de la miel de espliego? A lo largo de este post te lo contamos todo.
Resumen
¿Qué es el espliego?
El espliego es una planta de la familia de las labiadas o lamiáceas que pertenece al género lavándula. Por lo tanto, ambas pertenecen a la familia de la lavanda.
Se trata de una especie de flor silvestre que se encuentra en gran parte de España, sobre todo, como ya hemos mencionado en Castilla la Mancha, Aragón, Cataluña y Comunidad Valenciana.
Crece con facilidad en terrenos secos, soleados y pedregosos y suele recolectarse en los meses de verano, entre junio y agosto. Es una planta leñosa, perenne y resistente a los diferentes contrastes de temperatura.
¿Es lo mismo la miel de espliego que la miel de lavanda?
Las dos plantas son muy aromáticas y típicas de la zona del mediterráneo, poseen características y propiedades medicinales muy similares, y, por ello, muchas veces se les denomina de la misma forma.
La planta no tiene ramas y sus hojas tienen forma de espigas. Las flores brotan como puñados y son de un bonito color violeta azulado.
Dado que la flor tiene un aroma especial y muy fuerte, se transfiere posteriormente a la miel que se recoge de estas flores, obteniéndose una miel de aroma y sabor exquisitos.
Por lo tanto, la miel de espliego es lo mismo que la miel de lavanda, vienen ambas de la misma flor.
¿Qué propiedades tiene la miel de espliego?
La propiedad más conocida de la miel de espliego es la de combatir bacterias no deseadas. Se emplea como remedio para afecciones de garganta, como, por ejemplo, problemas de anginas, y resfriados.
Por otro lado, también se usa para afecciones bronquiales y congestión de las vías respiratorias, ya que es un antiséptico muy eficaz que posee propiedades bactericidas.
Otra de las propiedades de la miel de lavanda muy común es que es un remedio ideal para ayudar a calmar la tos.
También se caracteriza por tener propiedades relajantes, diuréticas, antiinfecciosas y antidiarreicas.
Contiene diferentes minerales como el hierro, el magnesio o el fósforo, así como elementos altamente saludables, como los taninos o las enzimas. Destaca también su contenido en vitamina C, siendo un aliado perfecto para el sistema inmunológico.
Por último, se conocen como propiedades de la miel de espliego su uso externo en picaduras de insectos, quemaduras y heridas superficiales, gracias a sus ya comentadas propiedades antibacterianas.
Así que, se podría decir que los beneficios de tomar miel de espliego son:
– Mejora los síntomas catarrales.
– Alivia las picaduras de los insectos.
– Es un diurético natural.
– Acelera la curación de heridas y quemaduras.
En Dulcimelis envasamos la miel de espliego, al igual que todas las demás mieles, artesanalmente para mantener todas sus propiedades naturales:
– Digestiva
– Antirreumática.
– Balsámica
– Indicado para problemas estomacales, asma y tos.
– Descongestionador.
– Desinfectante y cicatrizante.
– Fuente natural de energía.
¿Qué sabor tiene la miel de espliego?
La miel de espliego o lavanda, es de color ámbar, y puede oscilar desde un tono más claro a uno más oscuro.
Su olor es muy característico, intenso y persistente, típico de la lavanda. Su sabor es dulce, con notas ácidas y a veces saladas, además tiene una consistencia bastante fluida.
Si todavía no la conoces no dudes en hacer tu primer pedido de miel de espliego con nosotros, ¡te encantará!